Qué es dibujo y qué es física
Ilustración conceptual: todos los diagramas. Las formas, posiciones y proporciones son esquemáticas; cada modelo de horno es distinto.
Tiempo didáctico: la oscilación del campo, el giro de las moléculas y el movimiento de los electrones están enormemente ralentizados. En un horno real el campo cambia de sentido unas 4.900 millones de veces por segundo (2,45 GHz).
No es una simulación: el patrón de zonas fuertes y débiles y el «calentamiento» de los platos son cualitativos. No hay temperaturas calculadas.
Arquitectura: se dibuja la fuente convencional (transformador, condensador y diodo). Los modelos inverter reemplazan el transformador por una fuente electrónica que regula la potencia de forma continua.
Seguridad: un horno real no funciona abierto ni debe desarmarse; su condensador puede conservar carga peligrosa aun desenchufado.
Fuentes primarias
- FDA — Microwave Ovens: magnetrón, reflexión en el metal, dos enclavamientos y sistema de monitoreo, límite de fuga.
- 21 CFR 1030.10 — norma de funcionamiento de hornos de microondas: enclavamientos, uno oculto, medio de monitoreo, emisión.
- Vollmer, M. (2004). Physics of the microwave oven. Physics Education 39(1): magnetrón, guía de ondas, ondas estacionarias, relajación dieléctrica del agua.
- Collins, G. B. (ed.) (1948). Microwave Magnetrons, MIT Radiation Laboratory Series, vol. 6: cavidades resonantes y nube electrónica en campos cruzados.
- USPTO — Microwave oven having door with transparent panel: blindaje metálico perforado en la ventana de la puerta.
- GE Appliances — despiece de un horno convencional: transformador, condensador, diodo, magnetrón, ventilador, interruptores.
- Panasonic — tecnología inverter: potencia por ciclos en hornos convencionales frente a potencia continua.
- NC State — mecanismos de calentamiento dieléctrico: rotación dipolar y conducción iónica.